Das ist aktuell unser liebstes Frühstück: Cremige Overnight Oats mit Erdbeeren, außerdem Bananen, Apfel und Joghurt. Du kannst das Müsli stressfrei (wenn die Kinder es zulassen) am Vorabend zubereiten und am nächsten Morgen einfach auf den Tisch stellen. Passt gerade super in die Sommerzeit!

Overnight Oats mit Erdbeeren in einer Schale.

Gesundes Frühstück für die ganze Familie! ?

Da sind sich tatsächlich mal alle Familienmitglieder einig: Die Erdbeer-Saison ist die beste Zeit des Jahres!
Wir kosten diese Monate bis zum Schluss aus und genießen die süßen Früchte gerne morgens schon zum Frühstück. Am liebsten in einem leckeren Müsli, wie diesem!

Jennifer von OOHMAMI!

Mit Erdbeeren, Bananen, Apfel und Joghurt

Mit diesem Frühstück hat deine Familie schon am Morgen eine große Portion Vitamine und Eiweiß intus! Die Bananen werden einfach grob zerdrückt, der Apfel (mit oder ohne Schale) gerieben und die Erdbeeren klein geschnitten. Dann wird alles mit Haferflocken, Joghurt und Milch vermischt und am nächsten Tag kannst du euer Frühstück einfach aus dem Kühlschrank holen.

Überreife Bananen verwerten

In diesen Overnight Oats verschwinden ganze zwei Bananen, was ich sehr praktisch finde, weil bei uns immer mal welche übrig bleiben, die uns pur nicht mehr schmecken. In diesem Frühstück stört das intensive Aroma aber überhaupt nicht, sondern harmoniert sehr gut zu den Erdbeeren und dem Apfel.

Tipp: Hier findest du eine ganze Sammlung von schnellen und einfachen Rezepten mit überreifen Bananen. Klick dich einfach mal durch!

Auch mit anderen Beeren lecker!

Wenn es gerade keine heimischen Erdbeeren gibt, dann würde ich eher tiefgekühlte Beeren, wie Blaubeeren oder Himbeeren verwenden. Gefrorene Erdbeeren kann ich für dieses Rezept leider gar nicht empfehlen.

Lieber vegan?

Ich misch tierische mit pflanzlichen Produkten mittlerweile wild miteinander. Da kann schonmal Hafermilch auf Joghurt aus Kuhmilch treffen. Aber auch rein pflanzlich schmecken die Erdbeer-Overnight Oats ganz fantastisch! Ersetze einfach Milch und Joghurt durch Produkte aus Hafer, Soja oder auch Kokos.

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Overnight Oats mit Erdbeeren

Cremige Overnight Oats mit Erdbeeren, Banane, Apfel und Joghurt! Ein leckeres, gesundes Frühstück, das du gut am Vortag vorbereiten kannst.

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Vorbereitungszeit 15

Ruhezeit 4

Gesamtzeit 4 15

Gericht Frühstück, Snack

Portionen Portionen

Kochutensilien

1 große Schüssel am besten mit Deckel oder einer anderen Abdeckung
1 Schneidebrett
1 Küchenreibe
1 Messbecher
1 Küchenwaage
1 Esslöffel
1 Zitronenpresse optional
1 Reibe

Zutaten

120 g Haferflocken oder Basis-Müsli-Mischung
150 g Erdbeeren
2 Bananen gerne überreif
1 Apfel
1 EL Zitronensaft
100 g Natur-Joghurt oder eine pflanzliche Alternative
300 ml Milch auch mit Pflanzendrink möglich
Etwas Süße nach Geschmack z.B. Honig, Ahornsirup oder ähnliches

Anleitungen

Die Erdbeeren waschen und in kleine Stücke schneiden. Den Apfel ebenfalls waschen, optional schälen und raspeln. Die Bananen mit einer Gabel fein zerdrücken.
Alle Zutaten in einer Schüssel miteinander verrühren und über Nacht im Kühlschrank, mindestens aber für 4 Stunden ziehen lassen.
Nach der Ruhezeit evtl. noch etwas abschmecken und je nach gewünschter Konsistenz ggf. etwas mehr Milch oder Joghurt dazugeben.

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