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Pizzateig-Schnecken mit Kräuterbutter und Käse
Es gibt mal wieder etwas Gerolltes! Diesmal sind es würzige Pizzateig-Schnecken aus fertigem Teig, lecker gefüllt mit Kräuterbutter und geriebenem Käse. Schnell im Ofen, schnell fertig und mit Sicherheit auch schnell verputzt.
Es darf auch mal fertiger Pizzateig sein
Wenn du Zeit sparen, aber trotzdem gerne etwas aus Pizzateig machen möchtest, dann kannst du unter vielen guten Fertig-Teigen wählen, auch in Bio-Qualität.
Daraus lässt sich einfach eine Menge machen und auch wenn eine Pizza der Familienhit schlechthin ist, bietet es sich an, einfach auch mal etwas Neues auszuprobieren und so ein bisschen Abwechslung auf den Tisch zu bringen.
Ich persönlich nehme den Fertig-Teig gerne ein paar Minuten früher aus dem Kühlschrank, weil ich das Gefühl habe, dass er sich so besser verarbeiten lässt.
Kräuterbutter selbstgemacht
Normalerweise denkt man ja immer direkt an Tomatensoße, wenn das Wort „Pizzateig“ fällt.
Diesmal aber wollte ich aber ein wenig variieren und habe mich an Zupfbrot orientiert, das ja oft mit Kräuterbutter und Käse gefüllt ist.
Es sollte eine vegane Version werden, mit pflanzlicher Butter, Knoblauch und einem Tiefkühl-Kräuter-Mix. Als Käse-Alternative verwendete ich einen Reibekäse auf Mandelbasis.
Du kannst natürlich auch einfach Butter aus Kuhmilch und Käsesorten, wie Gouda oder Emmentaler darüber streuen.
Es schmeckt beides einfach köstlich!
Statt Brot zum Grillen, Brunch oder Salat
Die Pizzateig-Schnecken sind mit ihrer leckeren Kräuterfüllung eine super Grillbeilage und mal eine Abwechslung zum üblichen Kräuterbaguette.
Aber genauso gut machen sie sich zusammen mit anderen vegetarischen Leckereien auf einem Brunch mit Familie und Freunden, gerade, wenn viele bunte Salate und Dips noch eine leckere Begleitung suchen.
Also du merkst, sie passen zu vielen Anlässen, bei uns gab es dazu einen fruchtigen grünen Salat mit Äpfeln, Salatgurke und Cranberrys. Ein einfaches und leichtes, vegetarisches Abendessen.
Tipp: Herzhafte Schnecken schmecken auch sehr gut aus Blätterteig. Hier ein Rezept für vegetarische Blätterteig-Schnecken!
Pizzateig-Schnecken mit Kräuterbutter und Käse
Wenn du noch eine Rolle fertigen Pizzateig im Kühlschrank hast, aber mal etwas anderes daraus machen möchtest, als Pizza, dann sind diese Pizzateig-Schnecken sicher eine Idee für dich! Für die Füllung rührst du nur schnell eine würzige Kräuterbutter an, streust Käse darüber und fertig ist eine leckere Beilage zu Salat oder ein Mitbringsel für die nächste Grillparty, auf das sich alle stürzen werden!
Kochutensilien
- 1 Backblech oder Springform
- 1 Bogen Backpapier
- 1 kleine Rührschüssel
- 1 Esslöffel
- 1 Schneidemesser
- 1 Knoblauchpresse
Zutaten
- 1 Rolle fertiger Pizzateig
- 100 g weiche Butter vegan oder aus Kuhmilch
- 1 Knoblauchzehe
- 1 EL TK-Kräuter-Mix
- Salz
- 70 g geriebener Käse pflanzlich, Gouda oder Emmentaler
Anleitungen
- Den Backofen auf 170 ? vorheizen.
- Ein Backblech oder eine Springform mit Backpapier auslegen.
- Den Pizzateig aus dem Kühlschrank holen und auf der Arbeitsfläche oder einem Brett, samt Papier ausbreiten.
- Die weiche Butter in eine Schüssel geben, die Knoblauchzehe entweder fein hacken oder durch eine Knoblauchpresse drücken und zur Butter geben. Die TK-Kräuter, sowie Salz ebenfalls in die Schüssel geben und alles zu einer cremigen Kräuterbutter verrühren.Tipp: Sollte die Butter nicht weich genug und die Zeit knapp sein, dann kurz in die Mikrowelle stellen und bei geringster Watt-Zahl leicht erwärmen.
- Die Kräuterbutter auf den Pizzateig geben und gleichmäßig verteilen, darüber den geriebenen Käse verteilen.
- Den Pizzateig von der breiten Seite in ca. 14 gleich breite Bahnen schneiden. Jede Bahn zu einer Schnecke aufrollen und kreisförmig, eng aneinander gereiht, auf das Blech oder in die Springform setzen. Dabei am besten von der Mitte ausgehend starten und die restlichen Schnecken drumherum platzieren.
- Die Pizzateig-Schnecken für 25-30 Minuten goldbraun backen.
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