Belegte Brote für Kindergarten und Schule (vegetarisch)
Es muss nicht immer das Wurstbrot sein, vegetarisch schmeckts auch! Ich habe hier für dich drei ganz unterschiedliche Ideen für belegte Brote, die deine Kinder super mit in den Kindergarten oder die Schule mitnehmen können. Drauf kommen so leckere Dinge, wie Frischkäse, Paprika, Mozzarella oder Tomaten und für kleine Süßschnäbel ist auch etwas dabei.
Kochutensilien
- 1 Schneidebrett
- 1 Schneidemesser
- 1 Teelöffel
- 1 Messer zum Bestreichen
- 1 Küchenwaage optional, wenn du es genau nehmen möchtest
- 1 kleine Schüssel
Zutaten
Tomate-Mozzarella-Brot (1 Portion)
- 2 Scheiben mildes Brot oder Vollkorn-Toast
- 2 TL Tomaten-Aufstrich alternativ Pesto
- 4 Scheiben Mozzarella ca. 30 - 40 g
- 3 Scheiben Tomaten
Frischkäse-Paprika-Brot (1 Portion)
- 2 Scheiben mildes Brot oder Vollkorn-Toast
- Etwas Butter
- 1 Stück Paprika ca. 20 g
- 1-2 Salatblätter
- 20 g Frischkäse optional Kräuterfrischkäse
- 1 TL Milch oder Wasser
Erdnussbutter-Bananen-Brot (1 Portion)
- 2 Scheiben mildes Brot (siehe Notizen unten) oder Vollkorn-Toast
- 2 TL feines Erdnussmus am besten ungesüßt
- 1 Stück Banane ca. ¼ Banane
- Etwas ungesüßtes Kakaopulver optional
Anleitungen
Tomate-Mozzarella-Brot
- Für das Tomate-Mozzarella-Brot, beide Brothälften zuerst mit dem Tomatenaufstrich bestreichen, dann mit Mozzarella und Tomatenscheiben belegen. Eventuell noch etwas salzen und Pfeffern (meine Kinder mögen Pfeffer allerdings nicht so gerne).
Frischkäse-Paprika-Brot
- Ein Stück Paprika in feine Würfel schneiden und mit dem Frischkäse in einer keinen Schüsseln vermischen. Eventuell mit einem TL Milch oder Wasser glatt rühren, sollte der Frischkäse sehr fest sein.Zwei Scheiben Brot jeweils mit etwas Butter bestreichen, dann mit Salat und Paprika-Frischkäse belegen.
Erdnussbutter-Bananen-Brot
- Ein Stück Banane in Scheiben schneiden.Brothälften mit je einem großem TL Erdnussmus bestreichen (siehe Notizen unten) und mit den Bananenscheiben belegen. Für eine Schoko-Note, noch etwas ungesüßtes Kakaopulver über die Bananenscheiben sieben.
Notizen
Mildes Brot für Kinder
Aus Erfahrung weiß ich, dass die meisten Kinder sehr kräftiges, dunkles Vollkornbrot nicht immer mögen. Ich verwende, als Kompromiss-Lösung deshalb gerne Vollkorn-Toast, weil es sowohl herzhaft als auch süß schmeckt und trotzdem ein paar mehr Ballaststoffe enthält, als beispielsweise Weißbrot. Für die Brotzeitdose verwende ich es immer ungetoastet, aber das ist natürlich Geschmackssache.
Solltest du mal ein schnelles Brot, das ganz mild schmeckt, selbst backen wollen, dann hier ein Rezept aus meiner Sammlung:
Schnelles Brot mit Haferflocken und Quark
Erdnussbutter oder Erdnussmus?
Wir haben immer Erdnussmus zu Hause, also das pure Mus aus Erdnüssen, ohne Zusätze, wie Zucker oder Palmöl.
Hier hast du die Wahl zwischen Erdnussmus mit Stücken oder fein. Bei noch sehr kleinen Kindergartenkindern würde ich evtl. das feine bevorzugen. Aber das ist natürlich vom jeweiligen Kind abhängig.