Überbackene Brötchen (vegetarisch)
Knusprige, überbackene Brötchen, vegetarisch belegt, mit Crème fraîche, Zucchini, getrockneten Tomaten und Käse! Ein schneller, herzhafter Snack oder Mittagessen auf die Hand!
Kochutensilien
- 1 Schneidebrett
- 1 Schneidemesser
- 1 Küchenreibe
- 1 Küchenwaage
- 1 Backblech
- 1 Bogen Backpapier
Zutaten
- 4 Brötchen gerne auch vom Vortag
- 8 TL Crème fraîche mit Kräutern oder Frischkäse
- 200 g Zucchini
- 90 g getrocknete Tomaten in Öl
- 60 g geriebener Käse
- Salz, Pfeffer
Anleitungen
- Den Ofen auf 180 ? (Umluft) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Die Zucchini waschen und mit der Küchenreibe grob raspeln. Die getrockneten Tomaten abtropfen lassen und in kleine Stücke hacken.
- Die Brötchen einmal halbieren. Zuerst mit je einem gehäuften Teelöffel Crème fraîche bestreichen, dann mit geraspelter Zucchini, getrockneten Tomaten und Käse belegen. Nach Geschmack noch einmal salzen und pfeffern.
- Die belegten Brötchen auf dem Backblech verteilen und für ca. 10-15 Minuten knusprig backen.