Schnelle Tomatensoße mit Tomatenmark
Keine passierten Tomaten im Haus, aber du brauchst ganz fix eine leckere Soße zu Spaghetti und Co.? Vielleicht ist diese schnelle Tomatensoße mit Tomatenmark dann etwas für dich. Mit wenigen Zutaten und im Nullkommanix fertig! Fruchtig und vegetarisch oder vegan.
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Vorbereitungszeit 5 Minuten Min.
Zubereitungszeit 10 Minuten Min.
Gesamtzeit 15 Minuten Min.
1 kleiner Kochtopf
1 Schneidebrett
1 Schneidemesser
1 Knoblauchpresse
1 Messbecher
1 Knoblauchzehen 10 Cherry-Tomaten ca. 120 g Tomaten 400 ml Gemüsebrühe 1 Tube Tomatenmark 50 ml Kochsahne ½ TL Zucker oder andere Süße ½ TL getrocknete italienische Kräuter z.B. Basilikum, Oregano, Rosmarin Salz, Pfeffer
Die Tomaten waschen und in kleine Würfel schneiden. Die Knoblauchzehe abziehen und entweder durch die Knoblauchpresse drücken oder sehr fein hacken.
Etwas Öl in einem kleinen Topf erhitzen und den Knoblauch darin anschwitzen. Dann die Tomatenwürfel dazu geben und kurz mitdünsten.
Dann die Tube Tomatenmark dazu geben und mit Gemüsebrühe ablöschen. Die Kräuter und für 5 Minuten köcheln lassen, bis die Tomatensoße etwas eindickt.
Zum Schluss die Kochsahne dazu geben und mit Zucker, Salz und Pfeffer abschmecken.