Gurkensalat mit Joghurt und Senf
Ein Klassischer, ganz einfacher Gurkensalat mit Joghurt und Senf, fast wie von Oma! Er schmeckt leicht, frisch und trotzdem cremig. Ein idealer Beilagensalat!
Kochutensilien
- 1 Schneidebrett
- 1 Schneidemesser
- 1 Reibe mit Hobel optional
- 1 Sparschäler optional
- 1 Esslöffel
- 1 Teelöffel
- 1 Salatschüssel
Zutaten
- 2 Salatgurken
- 4 EL Joghurt z.B. griechischer Joghurt oder Sojajoghurt
- 3 TL mittelscharfer Senf
- 4 EL gehackter Schnittlauch tiefgefroren oder frisch
- 1 Zitrone
- Salz, Pfeffer
- Evtl. eine Prise Zucker
Anleitungen
- Die Gurken waschen, schälen (oder einfach ungeschält verwenden) und mit dem Messer in feine Scheiben schneiden. Alternativ einfach mit der Reibe hobeln. Die Gurkenscheiben in eine Salatschüssel geben.
- Die Zitrone halbieren und ca. 2 EL Zitronensaft auspressen. Zusammen mit Joghurt, Senf und Schnittlauch zu den Gurken geben und gut vermengen.
- Den Gurkensalat mit Salz, Pfeffer und evtl. etwas Zucker abschmecken. Entweder direkt servieren oder noch etwas durchziehen lassen.