Grundrezept Biskuitboden für Obstkuchen (vegan)
Fluffig und schnell gemacht ist mein Grundrezept für Biskuitboden! Ideal für Obstkuchen, wie klassischer Erdbeerkuchen mit Sahne, Himbeer- oder Kirschkuchen. Da er vegan und somit ohne Ei, Butter oder Milch ist, kommen alle Zutaten einfach nur zusammen in eine Schüssel und werden kurz verrührt. Er schmeckt ganz leicht, luftig und vanillig lecker!
Kochutensilien
- 1 Springform ca. Ø 26 cm
- 1 Bogen Backpapier
- 1 Rührschüssel
- 1 Esslöffel
- 1 Teelöffel
- 1 Messbecher
- 1 Küchenwaage
Zutaten
- 200 g Weizenmehl
- 100 g Zucker
- 3 TL Backpulver
- 1 Päckchen Vanille-Puddingpulver
- 250 ml Sprudelwasser
- 60 ml geschmacksneutrales Öl
Anleitungen
- Den Backofen auf 170 ? vorheizen und den Boden der Springform mit Backpapier bespannen.
- Alle trockenen Zutaten in einer Rührschüssel miteinander vermengen.
- Jetzt alle feuchten Zutaten dazu geben und nur so lange verrühren, bis keine Mehlklümpchen zu sehen sind und sich das Puddingpulver gut aufgelöst hat.
- Den Teig in der Springform verteilen und für ca. 30 Minuten backen. Anschließend gut auskühlen lassen.