Fluffige Pancakes ohne Ei
Diese Pancakes versüßen uns öfter mal den Sonntag Morgen: Auch ohne Ei ganz locker und luftig! Ideal für ein veganes Frühstück oder Brunch mit Familie und Freunden.
Zutaten
- 200 g Mehl
- 2 TL Weinsteinbackpulver
- 1 Prise Salz
- 1 - 2 EL Ahornsirup oder andere Süße
- 1 EL Neutrales Öl
- 150 ml Pflanzliche Milch oder Kuhmilch
- 100 ml Sprudelwasser
- 1 TL Apfelessig
Anleitungen
- Die trockenen Zutaten miteinander vermischen.
- Alle flüssigen Zutaten dazu geben und kurz verrühren, bis keine Klümpchen mehr zu sehen sind.
- Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen (mittlere Hitze).
- Pro Pancake einen EL Teig in die Pfanne setzen und bei geschlossenem Deckel langsam ausbacken.