Kürbis-Kekse mit Schoko (3 Zutaten)
Für diese schokoladigen Kürbis-Kekse brauchst du nur Kürbis, Mehl und Nuss-Nougat-Creme! Super knusprig, ganz einfach gemacht und gelingen auch vegan.
Kochutensilien
- 1 Backblech
- 1 Bogen Backpapier
- 1 Rührschüssel
- 1 Gefäß für die Mikrowelle oder kleiner Topf (für das Püree)
- 1 Küchenwaage
- 1 Teelöffel
- 1 Pürierstab oder einfach eine Gabel zum Zerdrücken
Zutaten
- 140 g Kürbis oder 100 g Kürbispüree
- 100 g Mehl ggf. auch noch etwas mehr
- 140 g Nuss-Nougat-Creme auch vegan möglich
Anleitungen
- Das Blech mit Backpapier auslegen und den Ofen auf 180 ? (Umluft) vorheizen.
- Vom Kürbis 140 g abwiegen und in Stücke schneiden. Die Stücke entweder in der Mikrowelle, mit etwas Wasser bedeckt, weich garen (ca. 5-10 Minuten) oder in einem kleinen Topf dünsten. Anschließend pürieren oder mit einer Gabel fein zerdrücken.Diese Schritte entfallen natürlich, wenn du bereits fertiges Kürbispüree hast.
- Kürbispüree, Nuss-Nougat-Creme und Mehl in einer Schüssel verkneten. Der Teig ist eher weich. Sollte er zu klebrig und nicht formbar sein, einfach noch ein kleines bisschen Mehl dazu geben.
- Von dem Teig mit einem Teelöffel kleine Portionen abstechen, zu Kugeln formen und diese dann auf dem Backblech platt drücken.
- Die Kürbis-Kekse für ca. 10-12 Minuten (je nach Dicke und gewünschter Konsistenz) backen. Anschließend auskühlen lassen, bis sie fester geworden sind.