Wenn du auch immer wieder mal vor einem braun gesprenkeltem Bündel Bananen stehst und du dich fragst, wie du diese Bananen verwerten sollst, dann bist du hier richtig!

In meiner Familie stehen sie zwar in irgendeiner Form täglich auf dem Speiseplan, aber hin und wieder passiert’s eben doch: „Das Leben“ kommt dazwischen und der Reifungsprozess schreitet voran, sodass sie im schlimmsten Fall am Ende weggeworfen werden müssen.

Dabei lassen sich besonders aus reifen Bananen noch viele tolle Leckereien zubereiten, viel mehr noch als „nur“ Bananenbrot.

Klassiker, neue Ideen und oft vegan

Trotzdem wirst du auch diesen Klassiker hier finden, denn irgendwie gehört er einfach dazu und schmeckt doch immer wieder gut! Viele Rezepte, in denen reife Bananen zum Einsatz kommen, brauchen keine Eier, denn Brownies oder Kekse halten auch so wunderbar zusammen.

So sind die meisten, der 21 Ideen in diesem E-Book fast ganz automatisch vegan und viele tierische Zutaten lassen sich durch eine pflanzliche Alternative ersetzen. Trotzdem ist diese Rezeptsammlung nicht explizit und ausschließlich vegan.

Mir war es einfach nur wichtig, dass es schmeckt und die Rezepte schnell umzusetzen sind, sodass sie in einen vollen Alltag passen.

Lass es dir schmecken! ?